俄罗斯商务咨询网站1月4日报道，在2017年销量下降近5%的俄罗斯冰淇淋市场，在2018年显示出冰淇淋消费量的绝对最高指标。

　　2018年俄罗斯冰淇淋市场大幅增长的主要因素是夏季炎热以及在俄罗斯举办世界杯。在这两个因素的共同直接影响下，市场从2017年下滑中恢复，并在2018年达到积极的销售动态，增长指数为12%。

　　在2018年世界杯开始之前，俄罗斯冰淇淋生产商提前为国内市场对冰淇淋的需求增长做好准备。因此，在世界杯发生之前，冰淇淋生产能力便已大幅度增强。根据2017年的结果，市场上冰淇淋的年均产能实际上较2016年增加了12%，期间年均产能最大量为66.51万吨。借助新产能投产以及通过对现有企业的现代化改造，俄罗斯市场冰淇淋产能得到提高。2018年冰淇淋生量将达到最大值，预计产量将比2017年增长10%。

　　而俄罗斯人选择冰淇淋种类的消费倾向，在相当长的时间内仍将各不相同。在俄罗斯市场冰淇淋基本结构中，奶油冰淇淋约占50%，牛奶冰淇淋占14%，奶油蔬菜冰淇淋占13.2%。